l'auberge Mendi Alde
Ouverture : Réservez au client de l’hôtel sous forme de verrines
Pour le dîner consultez notre carte Xoko Gastro
Terrasse : Dîner en période estivale
Le Pays Basque est riche de saveurs et de producteurs
Une cuisine gourmande et généreuse travaillant des produits de terroir toujours mis en valeur.
Une atmosphère chaleureuse d’une maison basque où l’esprit du partage et de convivialité sont les maîtres mots.
Venez découvrir nos plats élaborés avec des produits de qualité choisis par le chef. Profitez de notre terrasse extérieure le temps d’un repas en toute simplicité avec en toile de fond le Baïgura.
Le chef vous dévoilera sa passion pour les produits du terroir et invente des recettes originales aux couleurs et aux saveurs du Pays Basque.
Le chef cultive son amour de la région en exprimant l’essence du terroir basque à travers des plats.
Défenseurs d’une gastronomie de proximité, le chef entouré par sa femme Isabelle Minaberry et son équipe ont à cœur de proposer une expérience sincère et généreuse. Ici, le bonheur est partout, il se transmet, il se partage.
Au coeur de la vallée de la Nive, aux premières loges du spectacle de la nature, laissez-vous porter par la cuisine de notre chef et des producteurs qui nous font confiance.
Le Petit Déjeuner Mendi Alde
L’hôtel propose un petit-déjeuner entre 7h30 et 10h00 servi au restaurant, sous forme de buffet, soit sur la terrasse face à la montagne. A l’automne, le petit-déjeuner est servi au coin du feu de cheminée.
Petit-déjeuner complet, sucré et salé à base de viennoiseries « maison » ainsi que le pain. Il est possible d’avoir des produits sans gluten, à la demande !
Tous les soirs, nous vous proposons le Xoko Gastro en libre service avec nos plats cuisinés » Fait Maison « en verrines de 18 h à 21 h.
Des entrées, des soupes, des plats cuisinés, des poissons, le fromage du Pays, des desserts sont en libre service à la disposition de nos clients. Tous ces plats sont préparés dans nos cuisines par notre chef avec des produits locaux.
Soda, jus de fruits, vin au verre ou en bouteille sont à votre disposition. Une cave à vin garde les bouteilles à la bonne température.
Nous vous proposons également des desserts: baba, crêpes suzette, riz au lait, fruits au sirop ou des glaces. Les desserts sont » Fait Maison » et sans gluten.
