Le fait maison porte bien son nom au Mendi Alde. Du pain, aux viennoiseries jusqu’aux glaces en passant par les légumes , tout est fait maison. Nous travaillons avec des producteurs locaux, nous tenons une liste à la disposition de nos clients. Nous proposons des plats végétariens à la carte et nous réalisons à la demande du pain sans gluten.
Mendi Alde ou l’esprit d’une cuisine moderne et raffinée, au plus vrai du produit. Son chef Jean Michel Noullet affectionne les saveurs du Pays Basque et les met à l’honneur dans une cuisine respectueuse de ce terroir en utilisant des produits issus de l’agriculture biologique
Les thèmes
Durant l’année nous vous proposons différents thèmes en plus de notre carte:
- de novembre à mars la cuisine alsacienne
- en mai le veau fermier
- de juin à septembre l’agneau au four à bois
- juillet et août buffet bio
Contact
- Place de l'église
- reservation@hotel-mendi-alde.com
- 05 59 37 71 78
Restaurant Mendi Alde
Tél: 05 59 37 71 78
Le spa Nahia
Auberge Spa Mendi Alde
Place de l’église
64780 Ossès
Tél: 05 59 37 71 78