Le Blog

Mutturfin

Le food truck Mutturfin

 

De 10h à 10h45 sur France Bleu Pays Basque avec e Stéphane Claverie et Jean Michel Noullet du restaurant Mendi Alde à Osses le lundi 10 juin. A écouter en podcast.

Guilhem, cuisinier de métier a fait ses gammes à Paris pendant quelques années. Mais l’appel du Pays a été trop fort et il a voulu se lancer dans une aventure qui sorte des sentiers battus et des cuisines de restos ordinaires.

La création

 

Créé le 1er mars 2019, Mutturfin c’est la volonté d’amener une cuisine axée sur les produits locaux au plus près du consommateur. De villages en villages les soirs en semaine et chez les particuliers en traiteur pour tout type d’événements le week-end.
Le secteur est vaste: Irissarry, Saint Jean le vieux, Briscous, Mauleon,… Pour la grande majorité des fournisseurs, ils sont regroupés dans un rayon de 50km autour de Saint Martin d’Arberoue.

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Mendi Alde

Le spa Nahia

Le spa Nahia se situe au rez-de-chaussée de l’hôtel juste au bas de l’escalier. Cet espace détente de 100 m2 est doté d’un bassin de nage avec un système à contre courant et de jets massant. Un sauna, mélange de pin nordique et de galets de rivière chauffe à 85 ° et procure une chaleur sèche. Un hammam en tadelakt enduit marocain à base de chaux procure une chaleur humide à 43°. Le plus remarquable dans cet espace est la sérénité qu’il s’en dégage.

Petit hôtel de 15 chambres d’un confort 2 palas au cœur du Pays Basque

Maison familiale du 18ème siècle, Mendi Alde est une ancienne forge transformée en pension de famille dans les années 60 et devenu aujourd’hui un hôtel de tourisme de qualité. Mendi Alde se compose d’un hôtel de 15 chambres sur deux niveaux sans ascenseur, d’une grande salle de restaurant pouvant accueillir  repas de famille, d’une salle de restaurant équipée d’un four à pain et d’une magnifique vue sur la montagne.Nous disposons également d’une terrasse et d’un grand jardin pour la détente, d’un coin salon intérieur ou extérieur ainsi que d’un bar avec télévision. L’accent est mis avant tout sur la qualité de produits de notre région.

Les animaux ne sont pas admis dans notre établissement.

Contact

  • Place de l'église
  • reservation@hotel-mendi-alde.com
  • 05 59 37 71 78

Restaurant Mendi Alde

Tél: 05 59 37 71 78

Le spa Nahia

Auberge Spa Mendi Alde

Place de l’église

64780 Ossès

Tél: 05 59 37 71 78